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2007-01

きんかん(マーマレード)ジャム完成っ! - 2007.01.25 Thu

午前中に掃除と洗濯をサックリこなし、じゃがいもの種芋を買ってきました!
「キタアカリ」やら「インカのめざめ」「北海こがね」など品種もいろいろあってかなり迷いましたが、今回は「シンシア」という品種を植える事にしました^^
煮てよし!揚げてよし!サラダにもよし!と万能品種らしいですが、男爵とメークィーンしかしらないので、本当に美味いのかチュッチュ不安です^^;
明日、土と天気の様子をうかがって、いつ植えるか考えます^^

で、昨日から仕込んでおいたきんかんですが、焦がさないよう木ベラでマゼマゼしながら2時間以上かかってしまいましたが、試行錯誤の末、何とか本日完成いたしますた(・∀・)!!
IMG_1148.jpg

トーストにぬってもよし!お湯に溶かして飲んでもよし!風邪にも効くみたいだし、手のひらに豆を作りながらやっただけの甲斐はあったですな^^
問題のお味の方は……俺的、オクチャマ的にはかなり(゚д゚)ウマーですっ!
分量もテキトーだし、次同じ物を作れと言われてもできる自信はありませんw
偶然の産物ですなww
できたのは1L弱で、一応、滅菌処理もしたので、少しは日持ちするかな……と^^

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