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2007-11

柿ジャム - 2007.11.12 Mon

仕事から帰って、もうひと仕事した俺です。

今日も、まっことヒヤかったですな。
そろそろファンヒーターの準備をせないかんようですな^^;

昨日の柿ジャムを完成させるべくジューサーを出して、約2/3をペースト状にして再チャレンジ!
電子レンジやジューサーを使い、今回はチョト苦戦しましたが、本日完成いたしますた(・∀・)!!
IMG_1403.jpg

柿の風味は残しつつ、グラニュー糖の甘さを抑え、かくし味にブランデーを少々。
ちょっぴり大人の味に仕上がっております^^
柿はまだまだあるんで、来週末にでもストック用に作っておこうと思うとります!

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